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Unsere Seltenen Biere

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Baltic Ale - 0,33 l
Geschmack: würzig, weinartig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 7,5 Vol.-% IBU: 30 Bierstil: Belgian-Style Pale Strong Ale Auszeichnungen: World Beer Award - 2018 World´s Best Style Winner ; Meiningers International Craft Beer Award - Platin 2017 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Perfekt zu sehr würzigen und scharfen Speisen: Thai-Curry, Kürbis, Rind, Schwein, gebratener Fisch, Bauerngockel Sommelier-Beschreibung: Warmer Goldton und ein voluminöser, feinporiger Schaum machen Appetit. Feiner, subtil würziger Hefeduft nach frisch zerstoßenem grünem Pfeffer und etwas Muskatnuss umrahmt den weichen, vollmundigen Körper. Der Alkoholgehalt ist geschickt eingebunden. Ein sehr eleganter, trockener, weinähnlicher Trunk. Zarte Herbe klingt lange nach. Das Genussbier schlechthin.

Inhalt: 0.33 Liter

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Baltic Ale - 0,75 l
Geschmack: würzig, weinartig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 7,5 Vol.-% IBU: 30 Bierstil: Belgian-Style Pale Strong Ale Auszeichnungen: World Beer Award - 2018 World´s Best Style Winner ; Meiningers International Craft Beer Award - Platin 2017 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Perfekt zu sehr würzigen und scharfen Speisen: Thai-Curry, Kürbis, Rind, Schwein, gebratener Fisch, Bauerngockel Sommelier-Beschreibung: Warmer Goldton und ein voluminöser, feinporiger Schaum machen Appetit. Feiner, subtil würziger Hefeduft nach frisch zerstoßenem grünem Pfeffer und etwas Muskatnuss umrahmt den weichen, vollmundigen Körper. Der Alkoholgehalt ist geschickt eingebunden. Ein sehr eleganter, trockener, weinähnlicher Trunk. Zarte Herbe klingt lange nach. Das Genussbier schlechthin.

Inhalt: 0.75 Liter

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Baltic Dubbel - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, trocken Farbe: dunkel Alkoholgehalt: 8,5 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Belgian-Style Dubbel Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Gold 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Perfekt zu würzigen Käsesorten, Wild, Lamm, Rib Eye Steak, Pflaumenkuchen Sommelier-Beschreibung: Warmes Kastanienbraun mit roten Reflexen und creme-beiger Schaumkrone. Die Abteihefe ergibt im Verbund mit dem Roggen-, Weizen- und Röstmalz ein komplexes Duftspiel von dunklen Trockenfrüchten: Pflaume, Dattel, Rumrosine und ein Hauch von Haselnuss. Der Trunk ist trocken, elegant und hinterlässt einen weinähnlichen Eindruck. Der Alkoholgehalt von 8,5 Vol.-% ist genussvoll

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Baltic Dubbel - 0,75 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, trocken Farbe: dunkel Alkoholgehalt: 8,5 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Belgian-Style Dubbel Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Gold 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Perfekt zu würzigen Käsesorten, Wild, Lamm, Rib Eye Steak, Pflaumenkuchen Sommelier-Beschreibung: Warmes Kastanienbraun mit roten Reflexen und creme-beiger Schaumkrone. Die Abteihefe ergibt im Verbund mit dem Roggen-, Weizen- und Röstmalz ein komplexes Duftspiel von dunklen Trockenfrüchten: Pflaume, Dattel, Rumrosine und ein Hauch von Haselnuss. Der Trunk ist trocken, elegant und hinterlässt einen weinähnlichen Eindruck. Der Alkoholgehalt von 8,5 Vol.-% ist genussvoll

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Baltic Gose - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, leicht säuerlich, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 6,5 Vol.-% IBU: 10 Bierstil: (contemporary) Gose Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2020; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Passt gut zu Meeresfrüchten, Blauschimmelkäse, Ente Sommelier-Beschreibung: Ein sehr elegantes Bier von der Ostsee – mit Meersalz gebraut, fein gewürzt und mit einer Bière-Brut-Hefe vergoren. Maritim-mineralische Noten mit einem Hauch von Birne und Quitte kitzeln die Nase. Sehr weich moussierender Trunk mit zartem Säurespiel und trockenem Finish. Genussvoll, weinähnlich, erfrischend.

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Baltic Gose - 0,75 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, leicht säuerlich, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 6,5 Vol.-% IBU: 10 Bierstil: (contemporary) Gose Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2020; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Passt gut zu Meeresfrüchten, Blauschimmelkäse, Ente Sommelier-Beschreibung: Ein sehr elegantes Bier von der Ostsee – mit Meersalz gebraut, fein gewürzt und mit einer Bière-Brut-Hefe vergoren. Maritim-mineralische Noten mit einem Hauch von Birne und Quitte kitzeln die Nase. Sehr weich moussierender Trunk mit zartem Säurespiel und trockenem Finish. Genussvoll, weinähnlich, erfrischend.

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Baltic Stout - 0,33 l
Geschmack: Schokolade, Espresso, trocken Farbe: dunkel Alkoholgehalt: 7,5 Vol.-% IBU: 20 Bierstil: British-Style Imperial Stout Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Gold 2017; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2018 Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination: Passt gut zu Bitterschokolade, Pflaumenkuchen, Zimtrollen, gegrillter Banane, Praline Sommelier-Beschreibung Tiefschwarz im Glas mit imposanter, beiger Schaumkrone. Ein betörender Duft nach Schokolade und Mokka. Der hohe Anteil an Röstmalz von Hafer und Weizen macht den Trunk sehr cremig – wie eine Mousse au Chocolat aus Bitterschokolade. Weich, wärmend, glücklich machend. Ab vor den Kamin, Füße hoch und den Abend zufrieden ausklingen lassen.

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Baltic Stout - 0,75 l
Geschmack: Schokolade, Espresso, trocken Farbe: dunkel Alkoholgehalt: 7,5 Vol.-% IBU: 20 Bierstil: British-Style Imperial Stout Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Gold 2017; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2018 Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination: Passt gut zu Bitterschokolade, Pflaumenkuchen, Zimtrollen, gegrillter Banane, Praline Sommelier-Beschreibung Tiefschwarz im Glas mit imposanter, beiger Schaumkrone. Ein betörender Duft nach Schokolade und Mokka. Der hohe Anteil an Röstmalz von Hafer und Weizen macht den Trunk sehr cremig – wie eine Mousse au Chocolat aus Bitterschokolade. Weich, wärmend, glücklich machend. Ab vor den Kamin, Füße hoch und den Abend zufrieden ausklingen lassen.

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Baltic Tripel - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 9,5 Vol.-% IBU: 25 Bierstil: Belgian-Style Tripel Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2017 Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination: Perfekt zu sehr intensivem Käse, Kürbissuppe, Pilze, Fisch in Miso, Karamell-Pralinen, Nugat Sommelier-Beschreibung Sattes Sonnengelb, mit intensivem, geheimnisvollem Duft. Würzige Noten umspielen die fruchtigen Nuancen des Malzbetts. Wie ein gegrillter Pfirsich mit frischen Kräutern. Sehr trocken, weinartig, erinnert auch an Pastis an einem warmen Sommerabend. Wirklich einzigartig.

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Baltic Tripel - 0,75 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 9,5 Vol.-% IBU: 25 Bierstil: Belgian-Style Tripel Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2017 Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination: Perfekt zu sehr intensivem Käse, Kürbissuppe, Pilze, Fisch in Miso, Karamell-Pralinen, Nugat Sommelier-Beschreibung Sattes Sonnengelb, mit intensivem, geheimnisvollem Duft. Würzige Noten umspielen die fruchtigen Nuancen des Malzbetts. Wie ein gegrillter Pfirsich mit frischen Kräutern. Sehr trocken, weinartig, erinnert auch an Pastis an einem warmen Sommerabend. Wirklich einzigartig.

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Baltic Farm - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, herb, weinartig, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 6,5 Vol.-% IBU: 30 Bierstil: Belgian- & French-Style Saison / Farmhouse Ale Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2020; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung; Tasting Genusskombination: Passt gut zu Käsefondue, Fisch, Truthahn, würzigem Käse, Chili con Carne Sommelier-Beschreibung: Intensiver Hopfenduft nach saftiger Melone mit einem Hauch von Pfeffer überrascht und macht neugierig. Heller Bernstein leuchtet im Glas mit üppiger Schaumkrone und ausgeprägtem Körper. Genussvoll würzig, weinähnlich trocken mit einem pfeffrig-herben Finish. Einzigartig in dieser Geschmackskomposition und ein perfekter Menübegleiter.

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Meerjungfrau - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, sauer, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 10 Bierstil: Sour Ale Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Gold 2017; Meiningers International Craft Beer Award - Platin 2020 Genussanlass: Aperitif, Empfang, Tasting Genusskombination: Perfekt zu Empfangs-Snacks, Austern, Artischocken, Graved Lachs, Avocado Sommelier-Beschreibung Dieses Seltene Bier haben wir mit zwei Milchsäure-Stämmen und Bière-Brut-Hefe gebraut. Es überrascht mit einer eleganten Fruchtsäure – erfrischend, fruchtig prickelnd wie ein sehr trockener Cidre. Ein Bier zum Anstoßen, Feiern und Genießen – eine echte saure Verführung.

Inhalt: 0.33 Liter

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Insel Kreide - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Bière Brut Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Aperitif, Empfang Genusskombination Perfekt zu Empfangssnacks, Spargel, frischen Erdbeeren, Sorbet Sommelier-Beschreibung Ein verführerisches Bier für den festlichen Anlass: Mit kreidehaltigem Wasser gebraut und mit Bière-Brut-Hefe vergoren. Zart-fruchtiger Duft nach hellen Weintrauben und Birne. Feinperlig, subtil prickelnd, mit dezentem Säurespiel und trockenem Finish. Die edle Erfrischung aus den weißen Ostseebädern.

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Insel Kreide - 0,75 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Bière Brut Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Aperitif, Empfang Genusskombination Perfekt zu Empfangssnacks, Spargel, frischen Erdbeeren, Sorbet Sommelier-Beschreibung Ein verführerisches Bier für den festlichen Anlass: Mit kreidehaltigem Wasser gebraut und mit Bière-Brut-Hefe vergoren. Zart-fruchtiger Duft nach hellen Weintrauben und Birne. Feinperlig, subtil prickelnd, mit dezentem Säurespiel und trockenem Finish. Die edle Erfrischung aus den weißen Ostseebädern.

Inhalt: 0.75 Liter

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Insel Saison - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, würzig, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Belgian- & French-Style Saison Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung Genusskombination Perfekt zu frischen Salaten, Artischocken, Meeresfrüchten, Pilzen, Kürbis Sommelier-Beschreibung Die Sonne im Glas: strahlendes Orange mit goldenen Reflexen. Es duftet wie eine saftige, reife Aprikose, abgerundet mit der delikaten Würzigkeit mittelalterlicher Kräutersamen. Angenehm weicher Körper durch den hohen Weizenmalzanteil. Prickelnd-spritzig, schlank und sehr erfrischend. Der Sommer kann kommen!

Inhalt: 0.33 Liter

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Insel Saison - 0,75 l
Geschmack: fruchtig, würzig, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Belgian- & French-Style Saison Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Winner 2019; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2020 Genussanlass: Menübegleitung Genusskombination Perfekt zu frischen Salaten, Artischocken, Meeresfrüchten, Pilzen, Kürbis Sommelier-Beschreibung Die Sonne im Glas: strahlendes Orange mit goldenen Reflexen. Es duftet wie eine saftige, reife Aprikose, abgerundet mit der delikaten Würzigkeit mittelalterlicher Kräutersamen. Angenehm weicher Körper durch den hohen Weizenmalzanteil. Prickelnd-spritzig, schlank und sehr erfrischend. Der Sommer kann kommen!

Inhalt: 0.75 Liter

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Insel Pilsner - 0,33 l
Geschmack: herb, würzig, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 55 Bierstil: Pilsner (Wet Hopped) Insel Pilsner – Wet Hopped – ursprüngliches Pilsner mit nassem Hopfen, offener Gärung, Flaschenreifung und erntefrischem, herbem Geschmack. Genussanlass: Aperitif, Menübegleitung Genusskombination Passt gut zu frischen Salaten, gedünstetem Fisch, Gegrilltem, pikanter Salami Sommelier-Beschreibung Bei diesem Bier haben wir zwei traditionelle Braumethoden kombiniert: Nasshopfung und Flaschenreifung. Wet Hop, der nasse Hopfen, bringt den saftigen Duft erntefrischer Hopfendolden mit eleganten Noten von Kräutern und feinen blumigen Nuancen. Ein traditionelles Pilsner Bier mit der besonderen Raffinesse des ursprünglichen Hopfengeschmacks – naturbelassen, erfrischend, pfeffrig-würzig und harmonisch. Die Flaschenreifung hält den Hopfenduft anhaltend frisch. Ein Pilsner von ausgeprägter norddeutscher Eleganz. Perfekt als Durstlöscher und Aperitif.

Inhalt: 0.33 Liter

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Quadriga - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, elegant, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 10,5 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Bière Brut Auszeichnungen: World Beer Award - World's Best Speciality Beer 2018 & World's Best Bière Brut Style Winner 2018; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2019 Genussanlass: Aperitif, Empfang, Tasting Genusskombination Perfekt zu Empfangssnacks Sommelier-Beschreibung Eine prächtige Schaumkrone füllt das festliche Glas. Satter Goldglanz und ein charmantes Duftspiel erfreuen die Sinne: zartes Fruchtbukett nach Mirabelle eingebettet in einer erlesenen Holzfassnote mit dezentem Säurespiel. Die edle französische Brut-Hefe bringt Frische und sanftes Prickeln. Der trockene, elegante Körper bekommt durch die Flaschenreifung seinen edlen Schliff.

Inhalt: 0.33 Liter

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Quadriga - 0,75 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, elegant, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 10,5 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Bière Brut Auszeichnungen: World Beer Award - World's Best Speciality Beer 2018 & World's Best Bière Brut Style Winner 2018; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2019 Genussanlass: Aperitif, Empfang, Tasting Genusskombination Perfekt zu Empfangssnacks Sommelier-Beschreibung Eine prächtige Schaumkrone füllt das festliche Glas. Satter Goldglanz und ein charmantes Duftspiel erfreuen die Sinne: zartes Fruchtbukett nach Mirabelle eingebettet in einer erlesenen Holzfassnote mit dezentem Säurespiel. Die edle französische Brut-Hefe bringt Frische und sanftes Prickeln. Der trockene, elegante Körper bekommt durch die Flaschenreifung seinen edlen Schliff.

Inhalt: 0.75 Liter

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Quadriga - 6 x 0,75 l
Geschmack: fruchtig, weinartig, elegant, trocken Farbe: hell Alkoholgehalt: 10,5 Vol.-% IBU: 15 Bierstil: Bière Brut Auszeichnungen: World Beer Award - World's Best Speciality Beer 2018 & World's Best Bière Brut Style Winner 2018; Meiningers International Craft Beer Award - Gold 2019 Genussanlass: Aperitif, Empfang, Tasting Genusskombination Perfekt zu Empfangssnacks Sommelier-Beschreibung Eine prächtige Schaumkrone füllt das festliche Glas. Satter Goldglanz und ein charmantes Duftspiel erfreuen die Sinne: zartes Fruchtbukett nach Mirabelle eingebettet in einer erlesenen Holzfassnote mit dezentem Säurespiel. Die edle französische Brut-Hefe bringt Frische und sanftes Prickeln. Der trockene, elegante Körper bekommt durch die Flaschenreifung seinen edlen Schliff.

Inhalt: 4.5 Liter

Varianten ab 14,99 €*
75,00 €* 89,94 €* (16.61% gespart)
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Tipp
East Coast IPA - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, saftig, mild herb Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 25 Bierstil: India Pale Ale Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination Passt gut zu Gegrilltem, Ziegenkäse, Krabbensalat, Crème brûlée, Käsekuchen Sommelier-Beschreibung Rauf an die Küste, das nächste Abenteuer ruft! Ein East Coast IPA begleitet deinen Drang nach Freiheit - leuchtend orange, naturbelassen und überwältigend fruchtig. Dieses Bier spielt den komplexen, fruchtigen Duft des Chinook-Hopfens voll aus - tropfend saftige Grapefruit, intensive rote Beeren umrahmt von würzigen Noten, die dem Trunk Struktur geben bei kaum wahrnehmbarer Bittere. Die Verwendung von Gersten-, Weizen- und Hafermalz geben dem Bier eine samtig-weiche Textur. So schmeckt dein Sommer an der Küste. Eine saftig-fruchtige Wonne.

Inhalt: 0.33 Liter

2,99 €*
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Überseehopfen - 0,33 l
Geschmack: fruchtig, herb, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 5,6 Vol.-% IBU: 50 Bierstil: India Pale Ale Auszeichnungen: World Beer Award - World's Best Style Winner 2016 Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination Passt gut zu Meeresfrüchten, pikanter asiatischer Küche, Curries, Burger, Rinderfilet Sommelier-Beschreibung Intensiv fruchtig, zugleich trocken und knackig herb. Der japanische Hopfen bringt einen schönen Duft nach Kokos, Litschi und Zitronengras. Gebraut mit einem selbst entwickelten temperierbaren Hopfengeber – das ergibt das einzigartige, stabile Hopfenduftspiel. Ein IPA im besten Sinne – single hop, ursprünglich und überraschend.

Inhalt: 0.33 Liter

2,99 €*
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German Coast DIPA - 0,33 l
Geschmack: herb, harzig, würzig, trocken Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 7,5 Vol.-% IBU: 40 Bierstil: Double IPA Auszeichnungen: World Beer Award - Germany Gold 2019 Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Genusskombination: Passt gut zu pikanten Speisen, Burger, Blauschimmelkäse Sommelier-Beschreibung Sattes Gold leuchtet im Glas, gekrönt von einer feinporigen Schaumkrone. Die deutsche Hopfensorte Magnum ergibt im Verbund mit der Reifung auf Kiefernzapfen und Nadelzweigen eine genussvoll durstlöschende Frische mit der appetitlich harzigen Würzigkeit des Küstenwaldes. Trocken, herb, nordisch-kantig und ostsee-frisch

Inhalt: 0.33 Liter

3,07 €*
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Tweet IPA 0,33l
Geschmack: tropisch-fruchtig, zitrusartig, harzig Farbe: Bernstein Alkoholgehalt: 6,0 Vol.-% IBU: 30 Bierstil: New England India Pale Ale Hopfensorten: Citra, El Dorado, Sultana, Mandarina Bavaria, Magnum Genussanlass: Menübegleitung, Tasting Sommelier-Beschreibung Hopfen bis es tropft – saftig, vollmundig, tropisch. Fünf Hopfensorten sind hier elegant kombiniert zu einem zitrusfruchtigen und leicht pinienartigen Bouquet - federleicht und unwiderstehlich.

Inhalt: 0.33 Liter (10,58€/Liter)

3,49 €*
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Pfand kann im Handel in Deutschland zurückgegeben werden.

Kleine Braumengen, frisch von der Insel

Entdecke die Seltenen Biere der Insel-Brauerei. Wir brauen nur eigene Kreationen, inspiriert von wenig bekannten, vergessenen, historischen und internationalen Bierstilen. Zudem setzen wir auf Flaschenreifung und Lichtschutz durch eingewickelte Flaschen. Unsere Seltenen Biere erkennt man an langanhaltender Frische, maximalem Duftspiel, der feinperligen Kohlensäure, am festen Schaum und dem höchstem Genusswert.

ZUTATEN: 27.000 KOMBINATIONEN!

In unsere Biere kommen nur die besten Rohstoffe. Wir brauen mit rund 30 Hopfensorten, 30 Malzsorten und 30 Hefesorten - 30x30x30 ergeben 27.000 Kombinationsmöglichkeiten. Hinzu kommen das Können und die Kreativität unserer Braumeister. So schaffen wir eine maximale Genussvielfalt.

Die seltenen Biere bilden Familien:

  • Insel-Biere
  • Baltic-Biere
  • IPA-Biere
  • Alkoholfreie-Biere
  • Special-Biere
  • Quadriga